Região de Bento Gonçalves: descubra essa tradicional produtora de vinhos nacionais
A região de Bento Gonçalves, na serra gaúcha, a 109 km da capital Porto Alegre, é famosa pela produção vinícola. Lá são produzidos alguns dos melhores vinhos nacionais e, por consequência, estão as principais e mais renomadas vinícolas do Brasil.
Quer saber um pouco mais a respeito dessa região e conhecer a sua tradição na produção de vinhos? Então, continue com a leitura deste artigo e confira os tópicos a seguir:
- História do vinho na região de Bento Gonçalves
- Principais uvas cultivas na região
História do vinho na região de Bento Gonçalves
Os imigrantes italianos estão entre os responsáveis pela cultura da produção vinícola na região de Bento Gonçalves. Embora tenham chegado no país a partir de 1875, os primeiros que chegaram não tinham as mudas das uvas que estavam acostumados a plantar em sua terra natal.
Apenas encontraram videiras quando iniciaram a comercialização de produtos com os agricultores de descendência alemã. Assim, a primeira uva com a qual se depararam foi a Isabel. Os alemães estavam na região desde 1824 e até a chegada dos italianos o cultivo acontecia somente em cidades próximas.
Conta-se que um ano após a chegada dos imigrantes alemães, um cidadão chegou à região com uma carta de Dom Pedro I, mostrando o seu incentivo ao cultivo da uva. Junto, estavam as primeiras mudas. A Isabel, uva americana, se adaptou facilmente à região de Bento Gonçalves, devido a sua resistência.
Dessa forma, se tornou a mais produzida e substituía, aos poucos, as variedades europeias que, com o passar do tempo, começaram a aparecer. E mesmo que inicialmente as uvas fossem cultivas apenas para consumo próprio, por volta de 1890, a situação mudou.
Isso porque o êxito na produção incentivou a comercialização do vinho Isabel para a capital do estado, Porto Alegre, bem como para as demais cidades gaúchas.
Principais uvas cultivas na região
- Cabernet Sauvignon
Curiosamente, é a mais cultivada em todo o mundo e também está presente na região de Bento Gonçalves. Trata-se de uma variedade robusta e resistente à umidade, graças a sua espessa casca. O vinho feito com a Cabernet Sauvignon possue aroma intenso e boa estrutura.
Conta ainda com grande poder de envelhecimento. Assim, quando jovem, o vinho costuma mostrar taninos levemente ásperos e duros, mas com o passar do tempo podem se tornar elegantes e aveludados.
- Merlot
Bastante importante para a região de Bento Gonçalves, tem origem francesa e se adaptou com sucesso ao solo basáltico e à delicada insolação.
Enquanto isso, os vinhos feitos com a Merlot se destacam por serem fáceis de consumir. Possui aromas frutados, macies ao paladar e coloração rubi. O corpo é médio e a acidez é marcante.
- Chardonnay
É considera a uva branca que mais se consome em todo o mundo. E por gostar mais de temperaturas baixas, se deu muito bem na serra gaúcha, incluindo a região de Bento Gonçalves. Em algumas localidades é, em especial, usada para a produção de espumantes.
Já os vinhos feitos com a Chardonnay podem ser complexos e encorpados ou frescos e leves, o que depende do método de vinificação. São ainda ricos em sabores e aromas.
- Riesling
Os vinhos dessa usa se destacam pelos aromas frutados e florais e o baixo teor alcoólico. Além disso, são minerais, frescos e leves. A Riesling é mais uma opção de vinho branco.
- Moscato
Outra variedade amplamente usada para a produção de espumantes, embora seja possível fazer vinhos de qualidade, é a Moscato. Em ambos os casos, são bebidas que combinam perfeitamente com os dias quentes.
O destaque fica por conta do seu aroma, que lembra pêssego, mel e damasco, além de contar com um toque floral.
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